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California的生活

具がいっぱいフライパンでパエリア

2009.09.30 03:37

フライパンに入れてしまえば10分でできるパエリア!





毎度、作るたびに微妙に味が違っていたりする。


【本日の材料】
オリーブオイル
にんにくみじん切り
玉ねぎみじん切り
白米2合
マッシュルーム
赤ピーマン
いんげん
黄色いズッキーニ
オリーブ
海老
鶏もも肉
白ワイン
トマト缶
チキンスープ
サフラン
塩・コショウ
レモン
Cilantro(飾り用)
パセリ(飾り用)


(トマト缶の汁も含めて)スープはお米の1.2倍ほど。
フライパンでふたをして中火で10分。
水分が少なかったり多めの時には微調整可。


本日のパエリアは「まぁ、こんなところね」ってカンジにまずまずの出来。
塩・こしょうの加減がやや少なめだった気もしなくはないけど
そんな時には食卓で食べる時に塩を振りゃいいのよ。