肉じゃが・かぼちゃ煮＆豆乳野菜スープ

久しぶりの肉じゃがだわよ。
和食は作れないヒトだと思われていたら悲しいわ。
人並みに作れるんだけど、まぁそれなりに。
フツーに作るがな。

かぼちゃはたまに食べたくなる。

野菜スープはホワイトソースと豆乳を加えて作るもの。

【野菜スープの材料】
サラダ油
ベーコン（ベーコンが一番旨みが出ておいしいわ）
たまねぎ
マッシュルーム
えのき
キャベツ
じゃがいも
人参
かぼちゃ
ブロッコリー
冷凍ミックスベジタブル
Chicken Broth（コンソメスープでも）
塩・こしょう
ホワイトソース（バター・小麦粉・牛乳で固めに作る→野菜を煮込んだコンソメスープで伸ばす）
豆乳

作り方は簡単。
サラダ油でベーコン・玉ねぎ・きのこ類を炒めてコンソメスープを注ぐ。
刻んだ野菜を煮込む。
ホワイトソースを注ぐ。
豆乳を注ぐ。
塩・こしょうで味をととのえる。

１週間のあまり野菜が大活躍ね。
入れられるものは何でも投入してしまえ。

まだお鍋に残りがあるから
明日にはチーズを入れてコクをプラスするざんす。

いただきました～。
ごちそうさま～。