Garlic Shrimpパエリア＆野菜ディップ

JUNAさんのブログを拝見。
そういえば友達からサフランを分けてもらったんだ！と思い出して、私もサフランで香りづけするパエリアを作りましたわよ。

ちゃんとコゲがついておいしく仕上がりました。

【本日の材料】
オリーブオイル
にんにくみじん切り
たまねぎみじん切り
ニンジンみじん切り
ソーセージ
パプリカ
トマト
いんげん
かぼちゃ
マッシュルーム
Garlic Shrimp（っていうものがCostcoで冷凍食品売り場にあったわ❤）

みじん切り野菜はオリーブオイル＋にんにくで炒めて、お米を投入。塩・こしょうで味付け。
それ以外の野菜も別のフライパンで炒めて塩・こしょうでしっかり味付け。
水＋サフランを注いで１０分弱火で炊く。

毎度、ちゃんとコゲがついてくれてうれしいわ。

ブルーチーズのディップで野菜を盛り付け。

サフランはとっても高いので貴重なもの。
以前、友人から分けてもらったものを大事にしまっておいたら
そのまますっかり忘れておったワイ。

Trader Joe'sで比較的お安く買えるそう。
トレジョーに行ったら値段をチェックして買っておくとお買い得だと思うわよ。