豚肉と野菜の中華風味噌炒め

肉味噌麺の付け合わせに野菜炒めヨ。

【材料】
豚肉薄切り
ナス（乱切り→塩水に浸す→水気を切る）
キャベツ（一口大に切る→熱湯で茹でる→水気を切る）
ピーマン（乱切り→キャベツといっしょに茹でる→水気を切る）
長ネギ（斜め切り）
味噌
砂糖
醤油
豆板醤
にんにくみじん切り（すりおろしても）
塩・こしょう
ごま油

よくある中華炒め野菜ですね。

色ピーマンでカラフルに。