Stuffed Pepper（パプリカの肉詰めロースト）

アメリカでもよくあるレシピ。
日本でもよくある家庭の味。

アメリカのピーマンは日本のものと違ってやっぱりジャンボサイズ。
本日は黄色と赤で作りました。

デカいのでひとりに２つは多すぎ・・・

本日のポイントは

?詰めものにはポテトが入ってます。
小さめのサイコロ状に切った赤ポテトをローストして塩・こしょうで軽く焦がしてあります。

?パプリカの内側には小麦粉をふってモッツアレラチーズを敷いてあります。
調理するとチーズが溶けてお肉といい具合に密着するので。

?フライパンで焼いたあとオーブンでロースト。
底を焼き固めて肉汁の旨みを閉じ込める、と。

オーブンに入れる前にチーズとパン粉をフリフリ。

トマトクリームソースと一緒に召し上がれ～。