チリコンカン

今日は暑かった・・・
料理って気分じゃなかったけど、お腹は空く。
こんなときは簡単なチリコンカンにビールってところね。

トルティーヤの代わりにParathaってインド風なパイ生地の上に盛り付け。

レタス
チリコンカン
サワークリーム
トマト
アボカド
メキシカンチーズ

の順で盛ってあります。

【チリコンカン材料】
みじんぎりにんにく
みじんぎりたまねぎ
ピーマン・色ピーマン
オリーブオイル（もしくはサラダ油）
牛ひき肉（合挽肉でも）
塩・こしょう
スープ１cup（水＋固形スープ）
トマト缶詰
ケチャップ
ブルドッグソース
ローリエ
チリパウダー（本日は市販のChili Mixを使ってあります）
キドニービーンズ
ひよこ豆
その他の豆も入れていいかもね。

盛り付けには

トルティーヤ
レタス
トマト
アボカド
サワークリーム
チーズ

こんなところかしら。

タバスコをバンバンかけてもイケるわ。