牛肉の野菜巻きドミグラスソース

久しぶりに料理したって気分。
３日ぶりってところかしら。
ちょっぴり病んでいたので。
でも、病みあがり食ではありませんねぇ・・・

薄切り肉を解凍しておいたので、野菜を巻きました。

にんじんとインゲンを下ゆでして巻いてあります。
お肉には塩・コショウを振ってあります。

ソースはドミグラス風でこちらの材料

コンソメスープ
ケチャップ
ブルドッグソース（中農が好きよ）
砂糖
こしょう
赤ワイン

カレー風味ガーリックライスと千切りジャガイモ炒めを付け合わせ。

ガーリックライスにはイタリアンソーセージを使います。
Crumbleでジューシーなソーセージが食欲をそそります。

千切りジャガイモ炒めはバターソテーして塩・こしょうをフリフリ
中農ソースと粒マスタードで味付け。
弱火ー中火のフライパンでしばらく放置しておくと焦げ目がついて美味。