ヨーグルトグリルチキンのパイナップルサルサ盛り

Foodnetworkからのレシピで作った本日のグリルチキン。

【材料】
鶏モモ肉を以下のタレに漬けこみます。

ヨーグルト
オリーブオイル
レモン汁
パイナップル（つぶしたものが缶詰で売られています）
すりおろしにんにく
バジルやオレガノのスパイス
塩・こしょう

BBQグリルでジュージュー焼いて上にかけるソースは以下の通り。

同じくつぶしたパイナップル
オリーブオイルで軽く焼いた色ピーマンに塩・こしょう
イタリアンパセリみじんぎり
ホットソース（タバスコ）
塩・こしょう

味付けミックスサラダの上にのせたチキンは色鮮やか。