ブロッコリーサラダとスモークサーモンマリネ

グリルチキンと一緒に食べたもの。

ブロッコリーサラダ。

【材料】
ブロッコリー
ミニトマト
かりかりベーコン
赤玉ねぎみじん切り
ドライクランベリー（レーズンの代わりに）
いんげん（短くカット）
松の実（軽くフライパンでロースト）
デェダーチーズ（サイコロカット）

の具に

マヨネーズ
酢
砂糖
黒コショウ
レモン汁

で味付け。

副菜その?はスモークサーモン。

水にさらして辛みをとった薄切りたまねぎ
レモンの輪切り
ケーパー
スモークサーモン

をお皿に並べて

白ワイン
オリーブオイル
酢
黒コショウ
レモン汁

の液に漬けておきました。