ポークソテーと付け合わせ野菜はオーブンロースト

豚ヒレ肉をゲットしたので、やや厚めに切りさばいてポークソテー！
しかもこんな風にマリネされているヒレなのです。

ローストした野菜なども盛り付けし、出来上がり図はこのように。
パンは「Dutch Crunch」っていうものをサクサク切って。

【タレの材料】
飴色たまねぎ
赤ワイン
スープ
ケチャップ
はちみつ
こしょう

をソテーしたヒレ肉とからめてできあがり♪

付け合わせに...
こちらで言う「Brussel Sprout」は日本語でいうところの「芽キャベツ」か、それとも厳密に言えば芽キャベツじゃないのか。う～ん、よく分かりませんが、スーパーで量り売りされてます。
オリーブオイル・塩・こしょうをふりかけてオーブンでロースト。
カリカリベーコンと軽く炒ったピーカンナッツとでまぜまぜ。

あとはとうもろこし・玉ねぎみじん切り・ピーマンをバター炒め。
赤ピーマンだともっと美しく仕上がったかも。

夕方６時はまだ昼間っていうほどの明るさ。
でも、早めに食べてしまいました。