ブロッコリーの茎でコールスロー

ブロッコリーの茎は捨てる場合もあれば、
意外とおいしい部分なので、面倒くさがらなければ食べることも。

本日は、茎部分とにんじん・赤キャベツでコールスローサラダを作りました。
鶏の南蛮漬けの副菜として。

ブルーチーズドレッシングを少量のミルクで伸ばして
軽くローストしたナッツ類（今日はパインナッツ）とよく合います。
早く食べなくちゃ悪くなっちゃうサラダミックスとトマトを飾り合わせて
ハイ、出来上がり～❤

ローストしたナッツがおいしい！
くるみでもピーカンナッツでもアーモンドでも、ぜひ加えたいもの。