本当は「Panini Sandwich」とかってしたかったのですが
お店でちょうどいいパンが見つからなかったのでベーグルではさみました。
具の材料
たまねぎ
セロリ
赤ピーマン
なす
ズッキーニ
をサイコロにカットして
にんにくで香りづけしたオリーブオイル
塩・こしょう
で炒め
赤ワインヴィネガー
はちみつ
缶詰角切りトマト（フレッシュトマトの角切りでもよいですね）
ケーパー
（オリーブもあってもおいしいかも）
を入れて中火で煮詰めました。
Provolone Cheeseとはさんでイタリアンサンドイッチの出来上がりです。
断面図
