Tapioca Starchの食パン

Ranch99のスーパーで買えるいろいろな種類の粉。
今のところ３種類がありますが
お店の陳列棚にはギョっとするほどのたくさんの粉があって
何を買ってどう使えば良いのかさっぱり分からず。
日本語で表示されていればピンとくるんですけどねぇ。
いずれも一袋、８０セントと激安です。

本日のパンはタピオカ粉を使ったものです。
（アメリカのPanasonic製でＭサイズ）
Bread Flour 220g
Tapioca Starch 30g
Sea Salt 5g
砂糖 20g
バター 20g
ドライイーストは付属のスプーンに１杯

卵黄
ミルク
水
は合わせて180cc

毎度、荒熱がとれたところで試食。
シンプルでふわふわ❤
表面はサクサク、中はもっちり～♪
Rice Flourよりもちもちした食感です。