Rice Flourの食パン

お米の粉を買ったので試してみました。

（アメリカのPanasonic製でＭサイズ）
Bread Flour 220g
Rice Flour 30g
Sea Salt 5g
砂糖 20g
バター 20g
ドライイーストは付属のスプーンに１杯

卵黄
ミルク
水
は合わせて180cc

アメリカで買えるBread Flourは
私もホームベーカリーのコミュニティをあちこちのぞいてみた結果、
King Arthur
もしくは
Pillsbury
のものがよろしいみたいです。

荒熱がとれたところで、今、食べてみました。
まだ焼きたてのホカホカしているのでサイコー！
やっぱりパンは焼き立てが一番ネ。

お米の粉はTapioca粉よりもモチモチ感はありませんが
シンプルでおいしいデス。