ドメ－ヌ・デ・ランブレイ訪問１

こんにちは、RYOKOです。

モレ・サン・ドニのグラン・クリュ、ドメーヌ・デ・ランブレイ訪問について２回に分けて書いてみます。

ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの間に位置するドメ－ヌ・デ・ランブレイ。2014年からはLVMH（エルヴイエムエイチ モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）がオーナーとなりました。
クロ・ド・タールさんのお隣です。

40年近くドメーヌ・デ・ランブレイの醸造責任者として指揮を執るブルーアンさんのもと、試飲。Clos des lambrays 98、４時間前に栓を抜いて最高の状態にしておいて下さいました。美しい色。２０年ちかく前の自分の仕事を目の当たりにするって、どんな感じなのでしょう。こういうロマンがあるからこそ、ワインって魅力的なのかもしれません。

次回はドメーヌ・デ・ランブレイの添え木と醸造方法について書いてみます。