坦々麺は自分で作れることがわかりました

単刀直入に言うと坦々麺が好きです。

以前近所に刺激的な坦々麺を出してくれるお店があったのですがなくなってしまい、そのあたりからずーっと坦々麺ロスが続いています。

それに拍車をかけてコロナ禍。少し遠出して外食というのもなかなかできなくなりました（僕の中での「外食」はお酒を飲みながらそのお酒に合う料理を食べることなのです）。

なのでずっと坦々麺食べたーい。と思っていたのですが先日ふと「自分で作れないのか？」と思い、ネットでレシピを調べたら思ったよりもシンプルな工程でできることがわかり、早速作ってみたのがトップ写真です。

元々料理が好きで今も時間がある時はほとんど作っています。

今回は勝手がわからなかったのでレシピに忠実に作ってみましたが、様子がわかったので次からは自分の好みに合わせてアレンジしていこうと思います。

荻原明（おぎわらあきら）