自家製ツナ

コラムか何かで、ツナは自分で作ると美味しいというのを読んでから

ずっと作ってみたかった。

年末に、いつも行くスーパーで、珍しく、マグロの山かけ用で、

骨とかも多少残っている冷凍の塊を安くで売っていたので、ツナに挑戦。

まぁ、コンフィとかと一緒で

塩をして、サラダオイルと、オリーブオイルで煮るだけだからね。

これがまた、

美味しい～

しっとりと柔らかで、

そのまま食べても、

サラダにしても。

オイルにつけておくと10日ぐらいはもつそうなので、

朝ご飯に、ちょうどいい。

また、マグロの塊あったら買ってこようっと。

富良野は内陸なので、魚の種類が少なくて、、、それが残念。