シュトロイゼルクーヘン

パン教室で写真を撮る時間がなかったので

我が家にて撮影^^;

ちょっと長いパンの名前ですが、”シュトロイゼル”とは

ドイツ語でそぼろの意。

このそぼろはサクサクに仕上げるために

薄力粉と粉糖とバターをバターが溶けないように

手早く混ぜます。

断面図はこんな感じです。

（と言ってもつまみ食いした後に

写真を撮り忘れたことに気がついただけですが^^;）

生地の中にはコンデスミルクが入っていますが

バターは少なめなややリーンな生地です。

シュトロイゼル（そぼろ）の下には

クリームチーズにダークチェリー等を混ぜた

ダークチェリークリームが塗ってあります。

サクサクの食感と上にのせたトッピングの

甘酸っぱさが絶妙なパーティーや贈りものにもよさそうな

オシャレそぼろパンでした(^_-)-☆