カボチャとさつま芋のクリームチーズ和え

クリームチーズソースにほんのりスパイスの香りがすることで、ヨーグルトの酸味もやわらぎ、香りよく美味しくいただけます。

【材料】（3～4人分）

カボチャ･･･150ｇ

さつま芋･･･150ｇ

かいわれ大根･･･1/2パック（約20ｇ）

＜クリームチーズソース＞

クリームチーズ･･･50ｇ

マヨネーズ･･･大さじ2と1/2（30ｇ）

ヨーグルト･･･大さじ2（30ｇ）

塩･･･小さじ1/6（1ｇ）

ハーブ＆ペパースパイス･･･小さじ1/2（1ｇ）

＜トッピング＞

ハーブ＆ペパースパイス･･･適量

かいわれ大根カット･･･適量

【作り方】

①　カボチャとさつま芋は、2センチ位の角切りにする。さつま芋はカットしたら流水にさらす。

　　水が透明になったらザルに上げて水を切る。

②　それぞれを耐熱皿に入れラップし、600ｗレンジで3分（取り出し軽く混ぜる）＋3分の合計6分加熱。

　　まだ固ければ1分ずつ追加加熱。軽くラップしたまま冷ます。

③　クリームチーズソースを作る。クリームチーズを耐熱皿に入れ600wレンジで20～30秒加熱し、柔らかくする。

　　他のソース材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。味見して味を調える。

④　かいわれ大根は洗って長さ1/2にカットする。トッピング用に適量を取り分ける。

⑤　冷めたカボチャとさつま芋とかいわれ大根をボウルに入れ、手順③のクリームチーズソースを合わせる。

⑥　器に盛り付け、トッピング用のかいわれ大根とハーブ＆ペパースパイスを適量振りかける。

★かぼちゃとさつま芋は皮をむかず、よく洗ってそのままカットして使用します。

　保存する場合は、レンジアップしたカボチャとさつま芋を合わせておき、食べる時にソースとカットしたかいわれ大根と合わせてください。