6月の営業日

6 皐月

印で囲まれている日が営業日です。

○ 予約制のお食事

∴ 催し 

ひき続き予約制で

人数制限をして営業をいたします。

○お食事

お昼のみの予約営業です。

山菜の名残と札幌の野菜や果物が少しづつ増えてゆき、ひと月の中でお料理につかう素材もどんどん変わっていきます。夏に移りゆく札幌の旬をお楽しみいただき、すこしでも日々の糧となりましたら幸いです。

∴ 今月の催し

お野菜やお持ち帰りお菓子などおうちで楽しんでいただけるものを販売予定です。こちらは近々お知らせいたします。

◯

お食事のご予約に関しての

詳しいご案内とおねがい

お食事について

・事前予約制の季節のお料理

・5〜6皿　全10品ほど

食後の甘味と季節のお茶付き¥3300(税込)

・①11時 ②13時15分 の二部制

・1〜4名まで

・1時間半ほどのご利用時間となっております。

お料理について

・主に札幌市南区だけで採れたお野菜や果樹、野草でお作りしています

・お水は札幌の湧水

・植物性の材料が基本となりますが、卵やかつおぶしなど一部動物性食材を使用する場合があります

・一部の調味料や食材を除き、ほとんとが北海道産。無農薬無化学肥料のものなど、なるべく環境とからだに負担の少ないものを使用しています

・アレルギーの方はお知らせください。ただし同じ厨房内のため微細な混入を完全には防ぐことができませんのでご了承くださいませ。

・苦手な食材は基本的に応えることができません。

おねがい

・開始時間に合わせて同じ回のみなさまへお料理の準備と提供をしております。お時間に間に合うようにお越し下さい。

・ご予約にあわせて、数日前より準備をしております。直前のキャンセルは恐れ入りますがキャンセル料を頂戴しております。(前日から100%)

・撮影はお料理のみでお願いいたします。また、他のお客様のご迷惑になるような過度の撮影はお控えくださいませ。

SNSなどでのご予約は受け付けておりませんので、お手数をおかけいたしますがメールにてお願いいたします。

info@gofuujuu.com

◯

微力ですがこの土地に自生している植物や、農家さんたちが大切に種を継いで育てている野菜や果物たちを、みなさまに楽しんでいただけるように力を尽くしたいな、と思っています。

来月もどうぞよろしくお願いいたします。

2021.05.26

________________________________