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EDICOLANTEのイタリア小さな可愛い街の旅行記とコラム

ローマ料理　ローマの美味しいもの

2016.12.19 08:43

パスタ

カルボナーラ

『カルボナーラ Spaghetti alla Carbonara』


魚

テッリーネというアサリに似た貝 TELLINE

『テッリーネというアサリに似た貝 TELLINE』

ルピーニ

『自分の手料理 パスタ ルピーニというアサリ』



揚げ物

スップリ

『スップリ Supplì al telefono』

ズッキーニの花

『今更ながら、元旦に食べた美味しいもん』




野菜

チコーリア

『CICORIA チコーリア』

牛の心臓 という名のトマト Cuore di bue

『牛の心臓 という名のトマト Cuore di bue』


フルーツ

旬のブドウ　Pizzutello di Tivoli　と　ザクロ　Melograno

『旬のブドウ Pizzutello di Tivoli と ザクロ Melograno』


ブドウと桃

『旬のブドウ Pizzutello di Tivoli と ザクロ Melograno』



パン

ロゼッタ

『パン ロゼッタ Rosetta』

デザート

マリトッツォ　Maritozzo

『マリトッツォ Maritozzo』

カーニバルのお菓子　フラッペ　ＦＲＡＰＰＥ

『カーニバルのお菓子 フラッペ ＦＲＡＰＰＥ』

チャンベッローネ

『カーニバルのお菓子 フラッペ ＦＲＡＰＰＥ』

グラッタケッカ　Grattachecca

ローマの名物かき氷。トラステヴェレ沿いの屋台が有名店。