レモンそうめん
2021.05.28 08:06
ダルマだし１：水15（お好みで濃さを調整してください）
浸けても、かけても飲み干せる程度の薄味ですのでお好みで調整してください
【材料】〈１人分〉
そうめん お好きなものを湯がき冷水で締める
🅐冷水 75ml
🅐ダルマだし 小さじ１
🅐淡口醤油 極少量（小さじ１／４程度）
🅐レモン汁 少量（小さじ１／２程度）
🅐を混ぜる
トッビング お好きなものをお好きなだけ
トマト・きゅうり・錦糸たまご・ハム・蒸し鶏など
薬味 お好きなものをお好きなだけ
大葉・焼海苔・すりごま・生姜など
【ポイント】
「稲庭うどん」などお好きな麺でも美味しいです
数滴薄口醤油を混ぜることで、淡い色で仕上がります
味のお好みで『ダルマだし』の分量を増減してください
好みで調整できるが『ダルマだし』の使い勝手の良いところです