“小魚の味醂干し” 2021.06.11 22:30 🌿おはようございます☀️非常に暑い毎日が続いていますね。そろそろ空調服をタンスから出そうと思います😥さてさて、先日は早く仕事が終わったので、16:00頃からサビキ釣りに行ってきました🎣一ヶ月振りかな😅この日の釣果はこちら☝️カタクチイワシが減り小サバがほとんどです🐟🐟🐟 🌿塩揉みしてヌメリを落として内臓だけ出します😌 🌿よ～～く洗ってから、それを醤油・味醂・砂糖を多く甘めに仕上げたタレに一晩漬け込みます☝️ 🌿タレがちょっと少なかったかな💧 🌿翌日、これを干します☝️好みで白ゴマをふるといいかもです💡 🌿天気のよい日に二日間ほど干して出来上がり🎶ちょっと半生くらいがちょうどいい。 🌿試食しましたが大成功です😆🎶小分けして冷凍して保存しておけば長く楽しめますよ😋 🌿少し前に温泉&植木屋仲間の白○さんのお仕事の応援に行ってきましたよ😃新しい仲間とも知り会えました😌🎶アジサイが綺麗な時季になりました✨ 🍀当店ではチャドクガ駆除・蜂の巣駆除をお安く対応させて頂いておりますが、その為に繁忙期には近場のお客さまに限定させて頂いております。理由は移動時間が長い＝拘束時間が長くなる＝料金を上げざるをえないからです💦少しくらい高くてもいいよ～💡と言って頂ければ要相談で対応させて頂いております😌基本的に小商圏でのビジネスを展開させております。それは『便利屋』として、呼ばれても直ぐに伺えなければ『不便』でもあるし、自分としても心苦しいからです😥とは言え、強いリクエストがあれば遠方まで伺いますので、お気軽にご相談ください✨🌈✨今日は長男を連れて平塚へ人工芝施工に伺ってきます🚙💨本日もどうぞ宜しくお願い致します🌿