ラムカレー

ダッチオーブンを使ってラムカレー。

玉葱とにんにく、生姜を炒めてしんなり香りが出たら

ホールトマトを加え煮詰めていきます。

これを多目に作っておくと便利。

別のお鍋に油とクミンシードを入れ香りが出たらお肉を炒めて

すりおろした生姜とにんにくを入れ香りが出たら火を止めます。

そこにお好みのパウダースパイスを加え混ぜます。

更に先程作っておいたトマトソースとトマトジュースを加え煮詰めて

塩で味を整えて出来上がり。

本当にとても美味しい！

ぜひ挑戦して頂きたい。