グルテンフリー&ヴィーガンベイキング

こんにちは。

本日はグルテンフリー&ヴィーガンベイキングをご紹介します。

私はグルテンフリー米粉マイスターの資格も保持しているのですが、こちらはそんな１品。

小麦粉、乳製品、白砂糖、卵を使わずにフロランタンを焼きました。

米粉にその他グルテンフリーの粉類をブレンドして『さっくり』とそして『甘さ控えめ』に作ったクラストに、白砂糖やバターを使わずにキャラメリゼしたアーモンドスライスを贅沢にオン。本当に大好きな一品です。

多分、何も言わずに出したらグルテンフリーのヘルシーなフロランタンとは気づかれないのではないかと思うほどリッチな仕上がり。

でも使っている材料が米粉や酸化のない高品質なオイル、生で購入している新鮮なナッツ、自然の甘味などなので、食べ過ぎちゃっても胃もたれしません。

今年のサンキューギフトはこちらを可愛く食べやすいサイズにカットし袋詰して、

かわいい箱に入れてお渡しする事に♡

ホームメイドのドライフルーツやナッツ、または

こちらのローサブレなどと詰め合わせてみました。

このローサブレも甘さ控えめに作り、ご自身でチョコレートをディッピングしても、お食事のディップを付けて召し上がっても良いようなシンプルなお味に仕上げました。

１年の感謝の気持ちを込めて♡

お中元やお歳暮、お祝いとしてなど、何かギフトをお贈りする際ホームメイドのスイーツを贈らせていただく様になって数年。

今や楽しみにしてくださってる方も多く、奥様からの直接の感想なども頂けて本当に嬉しくありがたく感じています。

やはりお贈りする相手にも身体に良いものそして真に美味しいものを召し上がっていただきたいですもんね。

グルテンフリーの焼き菓子はそんな贈り物の際も大活躍。ロースイーツですと種類によっては温度管理が重要ですので難しい場合があるのです。

来年からはこういったグルテンフリーのお菓子やパンのレッスンも始めていこうと思っております。

まずは

『年内最後』になります今週末開催(12/23、12/24)の

1day ロースイーツレッスン♡

• レッスンD ロー抹茶チーズケーキ
• レッスンE ローショコラムース&ローチョコボール&ローダークチョコレート