スパイス講座②
2021.05.26 07:43
今回から実習です✨✨✨
スパイス講座に参加するとあって辛いの大好き猛者が( ´艸｀)
私も辛いの大好きです
調味料講座で毎年豆板醬を作るのですが
島唐辛子で作ります💖
さてさて
今回のメニューは
・粒マスタード
・スパイスドライカレー（ナス）
・ザワークラウト
・エリンギのスタミナ炒め
これからの季節スパイスは重宝します
身体を冷やす食材が多く出回るので
それをスパイスで中庸に
陰陽のバランスの取れた食卓を可能にします
インドなど南アジアの蒸し暑い地域で
スパイスが重用される理由も
こんなところからきているのかもしれません✨✨
次回も第４水曜日に開催します
ただし・・・
買い出しに行ってみないと
どんな料理になるかわかりません
同じように４品作ります
毎月約20の食や子育てに関する講座を開催しています
岐阜県の食育講座
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