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LA CASA VECCHIA

少しの差

2016.12.20 01:04

次の節気のドルチェの試作。妻が試行錯誤しております!少しの違いで表情が変わる。でもこだわるべきはその“少し”の差。何を食べてもらいたいのか?何を感じて欲しいのか?とことん話し合う。

食べる人の胸に刺さる物はひとつで良い。

明日より新メニュースタートです!