6/19～「Le.Brillant（ル ブリアン）」＆「川上酒店」～
2021.6.5
【今年も支え合おう！飲食店応援】
～「Le.Brillant（ル ブリアン）」＆「川上酒店」～
★申込期限：〜6/12(土)17時
★実施日：6/19(土)／ディナー
★申込先：https://forms.gle/sD4LsQ5DxeppgRu4A
（※料理だけ、お酒だけの注文も大歓迎♪）
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縁側moyaiオススメ飲食店を、この時期でも楽しめるお持ち帰りメニューでまずは体験！
お店も売り上げアップで大喜び。
ママ達も料理の助けになってニコニコ。
両者ハッピーなプロジェクト♪♪
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コロナの影響により、多くの飲食店で売上大幅減の厳しい状況が続いています(><)
「縁側moyai」では、大変な時だからこそ何か支え合えることがないかと考え、
moyai仲間オススメ飲食店のオードブルの共同購入を行っておりましたが、自粛解除となった昨年、一旦は終了しておりました。
しかし、、熊本市全域で飲食店の営業時間短縮の要請がなされ、さらに厳しい状況の中、
「今こそ、大好きなお店に頑張ってほしい！」（←お店を応援したい）
「お家にいながら、美味しいお料理とお酒を楽しみたい！」（←ママもハッピーでいたい）
というリクエストを多くいただき、『みんなで支えあおう！飲食店応援プロジェクト』を再始動いたしました！
今月、6月のお店は・・・・⁉
食いしん坊の愉快なmoyai仲間達の多くが、
『ここのオードブルを食べたい！』と、口々にした、南区江越にあるフレンチレストラン
「Le.Brillant（ル ブリアン）」さんです！！！
普段は予約必須の超人気店です。
シェフの藤島さんは、パティシエとして腕を磨かれた後、フレンチの道へ進まれた、珍しいご経歴の方。農業高校のご友人達が、心を込めて作られている、最高の素材の野菜たちとの出会いに衝撃を受け、デザートだけでなくお料理にも余すことなく活かしたいと思われたのがきっかけだとか。
そのため、藤島シェフがセレクトされている食材のほとんどが熊本県産。
信頼できるご友人が丹精込めて作られた野菜を中心に、既製品はなるべく使わず、無添加や手作りを大切に、素材本来が持つ美味しさの感動と、食の安心安全を届けられています。
そして、ママに嬉しい！お店の2階はキッズスペースやベビーベッドも完備。
お子様連れでも、気軽に来店できる優しい配慮もされています。
小さなお子様から、ご年配の方まで。カジュアルでも、本格的なフレンチを楽しめる♬
そんなお店を目指されている、熱い想いをお持ちの藤島シェフが、
moyai仲間のために、、、、、♡
五感で熊本の美味しさを堪能できる特別オードブル♬
『見た目もかわいい～♡』乙女心をくすぐる⁉スイーツのマカロンを♬
特別に、ご用意してくださることになりました！！！！
普段はなかなか食べられないフレンチを、お家にいながらゆっくりと。
いかがでしょうか？
そして、、
お料理に寄り添う、ワインも特別にご用意しております。お願いしたのは、、、♡
県外や芸能人からも、お酒のセレクトをご依頼される、
熊本城の城下町、万町のレトロな日本家屋の酒屋さん
「川上酒店」のママソムリエ、川上千恵さんです╰(*´︶`*)╯♡
川上酒店さんは、地元熊本県産の日本酒、焼酎、ワインの良さを伝えるため、県内のすべての蔵元さんのお酒を扱われています。昨年の豪雨災害で被災された球磨焼酎の蔵元さんには、毎週末通われて、泥の除去などのご支援もされていらっしゃいました。
藤島シェフとの共通点として感じるのは、作り手さんの熱い想いを大切に伝えてくださること。ワインで言えば、熊本は勿論、九州、そして世界のワイナリーを訪れ、味わいや香りだけでなく、土壌や気候、作り手さんがどんな想いで作られているのか？など、わかりやすく教えてくださるので、ワインとの出会いは「一期一会で楽しい♬」と感じさせてくれます。
ソムリエさんにワインをセレクトして頂くというと、敷居が高い！と感じられる方もいるかもしれません。
ですが、その価値観が180度変わります。千恵さんも、4人のお子さんのママさんで、お子さん連れでも安心して、リーズナブルなものから、特別な日のスペシャルなものまで寄り添ってセレクトしていただけます。ビールばかりだった私（橋本）も、千恵さんのお陰で初めて美味しくワインを頂けるようになったくらいです！笑
今回は、赤、白、ロゼ、スパークリング（安心ノンアルコールも）をご用意しております。
「Le.Brillant」×「川上酒店」
＝「幸せなディナータイム」
縁側moyaiの皆さんにとって、
この素敵な方程式を楽しむ、ひと時になりますように☆
＝＝詳細＝＝
◆店舗紹介
① フランス食堂『 Le Brillant（ル ブリアン）』
熊本県熊本市南区江越1丁目17-2
096-326-3225
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43013117/
②『川上酒店』
熊本市中央区万町2丁目3
096-326-1568
◆商品内容／金額
※金額は全て税込み
※添付写真参照
※オードブルの内容は仕入れの状況により変更する場合があります。
★『 Le Brillant』料理メニュー★
藤島シェフのおまかせ ～その日仕入れる最高の食材で感動を～
⑪オードブル盛り合わせ2人前 / 3,500円
⑫オードブル盛り合わせ 4人前 / 6,000円
《内容》
（※以下のメニューは入る可能性が高いです）
キャロットラペ、自家製ピクルス、キノコマリネ、キッシュ、お魚料理、お肉料理（鶏肉、豚肉）、鮮魚のマリネ、シャルキュトリー盛合せ等。
⑬マカロン 4個 / 600円
⑭マカロン 6個 / 900円
《内容》
（※以下の9種類の中から、シェフが1つ1つ手作りで味をセレクト）
（※賞味期限はお渡し日から３日間、冷蔵品）
バニラ、フランボワーズ、ピスタチオ、ショコラ、カフェ、紅茶、レモン、オレンジ、抹茶
★『川上酒店』ワインメニュー★
～ソムリエの千恵さんが厳選した10種類の中から、あなた好みをセレクト～
◎発泡系（スパークリング）
①レ・コンテッセ・ボンニ 辛口 1,750円
（イタリア・ヴェネト州）
りんごや洋梨、シトラスなどのフルーツの香りが豊かで繊細。美しい泡立ちはグラスの中で長く続きます。あらゆるお料理にあわせて美味しく楽しんで頂ける万能ワインです。
② クレマン・ド・ブルゴーニュ 2,750円
（フランス・ブルゴーニュ産）
レモンやグレープフルーツなど柑橘系のフルーツの香りで、はつらつとした新鮮さと、ふくよかな丸みを感じる、飲み心地が豊かなスパークリングワインです。フレンチにぴったり！
③アルコールゼロ スパークリングワイン（ロゼ・中口）360ml 540円
★限定8本のみ
ワイン製法による、香り豊かでスッキリとした味わいが特徴です。ぶどうのみずみずしい香りが口の中で広がり戻り香となります。後味に甘さが残らず、ワインの雰囲気が楽しめます！
◎白ワイン
④アルジェント・トロンテス 1,520円
（アルゼンチン）
辛口ですが、香りは熟れた南国フルーツのアロマで溢れています。パッションフルーツ、ライチ、マスカットなど。また、ユーカリやミントのハーブも心地よく香り、このぶどう品種を是非お召し上がりになってみてください。気に入って頂けると思います。簡単なスクリュー式で開け閉めも手軽。
⑤菊鹿シャルドネ 2,920円 ★限定24本
（熊本・ふくよかな辛口）
言わずと知れた熊本、菊鹿町で作られたぶどうを原料とした、大人気ワイン。木樽にワインを入れて熟成させることにより、味わいにはバニラや白桃のような甘い香りがほのかに感じます。りんごの蜜、オレンジの花、ハーブなどが香り、ふくよかでまろやかな味わいです。（樽熟成ワインがブレンドしてあります）
⑥リュリー 3,550円
（フランス・ブルゴーニュ産・辛口）
リュリー村のシャルドネを使用した、いきいきとした酸味とふくよかで丸みを持ったワイン。黄金色に輝く美しい色合いがあり、味わいはリッチで、豊かな膨らみのあるエレガントな印象が表れています。ハムやソーセージ、熟成生ハムや、チーズを使った料理、エスカルゴ、チキン、豚肉などに。フレンチにはもちろんぴったりです。
◎赤ワイン・ロゼ
⑦ラブ・ロッソ 1,570円
（イタリア・ヴェネト州）
赤・フルボディ
可愛いハートが印象的なボトルですが、そのインパクトに負けない美味しさです。熟したぶどうを陰干しすることで、さらに糖度を高めてワインを造っている為、凝縮感がたっぷり。さくらんぼのリキュールや、ドライプルーンなどの果実味とカカオの香り。まろやかで凝縮感あふれるワインです。
⑧ドミニク・ローラン ブルゴーニュ・ピノノワール2013年 2,650円税込（得価ワイン）
（フランス・ブルゴーニュ産）
今回、コロナ禍でフランスのレストランに販売出来なかった在庫分が通常よりお安い取引価格で日本に入ってきました。
ブルゴーニュのピノノワールがこのお値段で販売できるのは滅多にありません。親しみやすい酸味は心地よく、ドライフルーツや薔薇のドライフラワーなどの香りが熟成を感じさせます。無清澄、無濾過のため瓶の底にオリがありますが、口に入っても害はありません。味わい深さをお料理と共に味わってください。
⑨シャトー・ル・ブルデュー2016 3,300円
（フランス・メドック）
このワインで思い切りフランスワインの美味しさを感じてみてください。フレッシュなベリーやオレンジピール、木樽からのバニラやオークのニュアンス、レッドフルーツが溢れてきます。素晴らしい凝縮感と長い余韻は落ち着いた印象。エレガントでクラッシックなワインはフレンチにピッタリの美味しさです。
⑩ラダチーニ 1,350円
（モルドバ・ロゼ）やや辛口タイプはどなたにもお勧めできる味わいです。ベリーやさくらんぼの香りと共にラズベリーのほのかに甘い香りも。フレッシュで生き生きとした印象と上品な味わいは、カジュアルなお料理に幅広く合わせてください。生ハム、キッシュ、スパイシーなエスニックにも。冷たくしてお楽しみください。
◆受け渡し日
6月19日（土）
お酒は前後OKです。
◆受け渡し場所／時間
①ル ブリアン(南区江越1丁目17-2) ※11時～15時・18時～20時
②東区拠点／久保家(東区花立3丁目)
③西区拠点／「きらり」（moyai仲間・上門さんのサロン）（ 西区蓮台寺３丁目）
④中央区拠点／坂口家(中央区新大江2丁目)
⑤小野家（熊本市東区京塚本町／※57号線から入ってすぐです）
⑥川上酒店（※お酒のみ）(熊本市中央区万町2丁目3）
※平日・土曜日9：00～19：00、6月は日曜日も営業で10：00～17：00
※翌日以降でもOK、お店の横駐車可能
⑦「送付希望」（※お酒のみ）
※申し込みフォームに受取場所、受取予定日時を回答してください。
◆支払い方法
※店舗受取の方
⇒受取時に店舗へ直接お支払いください。
※拠点受取の方
⇒受取時に現金払い／PayPay送金／郵貯振り込み
◎Go To Eatも使用できます。
◆申込先
https://forms.gle/sD4LsQ5DxeppgRu4A
◆申込期限
〜6/12(土)17時
◆問合せ先
縁側moyai仲間専用窓口
（※縁側moyaiに未登録の方はまずは一度お問い合わせください↓↓）
公式LINEアカウント：https://line.me/R/ti/p/%40mij9972j
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