便利なにんにくオリーブオイル

manateeです。以前、鶏肉のポテトチップス焼きのときに、生のにんにくではなく、にんにくオリーブオイルのにんにくを使ったとお伝えしたのですが、やっと、にんにくオリーブオイルを作ったので、今回こちらを紹介したいと思います。説明するほどのことではないくらい簡単なのですが、あえて大変？なところは、にんにくの皮をむくことくらいです。

～材料～

にんにく　適量（今回は、一ネット分作りました）

オリーブオイル　にんにくがひたひたになるくらいの量

～作り方～

1．にんにくの皮をむき、鍋に入れ、オリーブオイルをひたひたになる程度まで入れる。

2．中火にして、にんにくが火が通るまで熱する。

3．火を止め、粗熱が取れたら瓶に移して保存する。

カナダであまりおしゃれなレストランに行ったことがないので、よくわからないのですが、日本でこだわりのお店等行くと、にんにくオリーブオイルが置いてあって、ピザ生地の端っこや硬めのパンにちょんちょんつけて食べれるようになっていたな、と思い出しました。うちでは、ちゃちゃっとスープを作りたいときのレシピの一つで、このにんにくオリーブのわかめスープもよく作るので、これも作り方をお伝えするほどではないのですが、紹介します。

～材料～

にんにくオリーブオイルのにんにく　１片

コンソメ　小さじ2

水　300㎖

ごま油　小さじ1

乾燥わかめ　大さじ1

好みでネギ等

～作り方～

1．にんにくをスプーン等でつぶし、細かくする。

2．材料を全て鍋に入れ、火を通す。

にんにくはスプーンでつぶせるほどやわらかくなり、にんにくだけでなく、オリーブオイルも料理に簡単に使えるので、お勧めです。