エビカニビクス。～１２月２２日サホリカべんとう～

こちら。

なんか見たことがある…

里芋？

あっ。菊芋！

いえいえ、こちらは、“海老芋”です。

この方は、少し反りが甘いですが、

反り返った形と模様が、エビに似ていることから、

その名がついたそうです。

京野菜として知られていますね。

“海老芋”は、煮崩れしにくく、きれいに仕上がるので、

おせちなどでも使いたい食材ですね。

和のイメージが強いお野菜ですが、今日のサホリカでは、洋風に。

“海老芋”と“菊芋”と合わせて、『ラタトゥイユ』にします。

せっかくのお野菜、いろいろな料理に使って楽しみたいものです。

本日のいたわり弁当の主菜は、

『カニクリームコロッケ』。

皆さんが食べたくなる主菜は、何かなぁ…と考えて、作りました。

『カニクリームコロッケ』は、皆さんのハートをつかむことができるか！？

お待ちしております。