マカロン

前回の失敗で、作るのが

怖くなったマカロン。

天気もいいし、工房の湿度20%だし

リベンジするなら今でしょ！

ということで、前回の何が

ダメだったのか検証を兼ねて、

同じレシピで再度作ってみました。

ひび割れなしの、ピエもしっかり出て

ほっとひと安心。

前回は雨で工房内の湿度70%だった

こともあって乾燥が足りなかったみたいです。

湿度にも、オーブンの庫内温度にも

敏感なとってもデリケートなお菓子。

マカロンです。