ズッキーニ満喫中
2021.06.01 11:32
毎日のようにズッキーニを楽しんでます。
今年ドはまりしてる食べ方はニンニク、オリーブオイルでソテーしたズッキーニをリーフレタスなどが入ったサラダにごちゃ混ぜにまぜたサラダ。混ぜたあとにオリーブオイル、アンチョビ、たっぷりのレモン汁、
塩で味付け。
翌日のは味がしみしみですごくおいしい。
スナップエンドウやカブが入っても○
今年初挑戦したズッキーニの天ぷら。おいしい！カレー塩や抹茶塩などパンチのある塩がオススメ。
そしてこれまた初挑戦。
ズッキーニフライ。
中にチーズとハムをはさみました。
ソースはズッキーニたっぷりで作った
ラタトゥユに玉ねぎみじん切りとレモン汁を
足したソース。
大きい丸ズッキーニで作ったので
箸だと食べにくい。
和洋中なんでもいけるズッキーニ
まだまだ楽しみます！
私のオススメ
「和」
ぬか漬け
きゅうりの代わりに冷や汁
天ぷら
「洋」
ラタトゥユ
王道のオリーブオイルソテー
＊洋風の味ならピザでもグラタンでもなんでもありだと思います
「中」
麻婆ズッキーニ
春雨サラダの具として
私がお気に入りの食べ方たちです！