基本の食 お料理教室

ちょうど良い写真がなかなか見つからず、とうもろこしごはんの写真にしましたが、ここのところ、基本の食に関する講座をできたらと思っていたところ、ある方に最近体調不良なこともありお料理学びたいと連絡をいただいたので、基本的なことをいつもより丁寧にお伝えするお料理教室をすることにしました。

わたしは普段ほぼ全てのごはんを家で食べてます。

その理由は、自分で作るごはんが一番自分が食べたいものだから。

安心できる食材を選び、ホッとする味付けにしたり、身体を整えるための工夫をしたり。

特に去年からは感染症も流行ってますし、体調管理がとても大切だと感じているので、どんなに忙しくても、家に帰ってから食べるようにしてきました。

あいさんは手抜きとかしないの？

とたまに聞かれますが

わたしにとっては、土鍋でごはん炊いてお味噌汁つくって簡単に済ませること自体が手抜きだし、

そして手抜きなのに、こんなに美味しくていいの？てしあわせを感じられる料理なので、毎日これでもいい。て、思ってしまいます。

料理人なので、仕事柄色々つくりますが、ごはんが美味しく炊けたらそれだけで身体がよろこぶのを知ってるので、そこをとても大切にしています。

ということで

基本のキ、みたいなレッスンをしようと思います。

美味しい土鍋ごはんの炊き方

手作り味噌でつくる野菜出汁の味噌汁

あと、海藻をつかったなにか

(ひじきかな？)

青菜のお浸しのような、シンプルさに

身体に染み渡るおいしさが凝縮されたもの、

メインは、たまに買ってる湯葉巻きの煮物にしようかな。

高級食材なので、たまにしか買わないですが、ほんとに美味しいのよ

こういうささっとできる、かつ身体がよろこぶ食事を日々続けることで、

内側から整っていくし、身体は軽く、元気になっていきます。

今回の基本の料理の講座はシリーズにできたらと思っているので、

タイミングがあう方は、シリーズで受けてみてもよいかもしれません。

内容はまたその都度告知にて詳しく書いていきますが日程だけ、決めておきますね。

基本の食　お料理教室

第一回 6月26日(土) 満席

時間: 10時から15時ごろ

参加費 6500縁

第二回 7月17日(土) 残席1

第三回 8月15日(日) キャンセルにより 残席1

持ち物: エプロン

使い慣れた包丁(使い慣れてるものが使いやすいという観点から持ち物としてますが、持ち運びが心配な方にはお貸ししてますので、お知らせください)

お申込み:

浅田あいまでメールにて

お申込みください。

i.indigotic@gmail.com