新玉とお揚げのトマト煮

こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。

本日、丹羽で買った器の

お披露目をしました。

お昼は、他人丼。🍚

きっとシチュー皿だと思うけど。🤗

奥に写っている黒豆のデザインのお皿は、

直次釜(ご主人直々)のもの。

やっぱりこの色が落ち着く。😊

シチュー皿は、素焼きで残っていたものを

奥様が、ほかの窯元に発注したもの。

ご主人は、この器にどんな色をつけようと

思っていたのだろう？

そんな事を思いながらいただきました。

夜は、新玉とお揚げのトマト煮🍅

こちらは、『アイスクリーム器』

と、しっかり命名されていました。🤗

と、言うことで

本日のレシピは

〈新玉とお揚げのトマト煮〉

材料

新玉ねぎ　　　大きいの1個

えのき　　　　小さいの1袋

厚揚げ　　　　大きいの2個

トマト　　　　大きいの1個

水　　　　　　　　　150cc

醤油　　　　　　大さじ1〜

作り方

⑴   新玉ねぎとえのきを蒸し煮する

⑵   ⑴に油抜きした厚揚げと水を加えて

　　煮たったら、醤油を加えてクツクツ

　　7〜8分。

⑶   ⑵に切って塩をしておいたトマト

　　を加えて3〜5分、途中味見をして、

　　足りないようなら好みで醤油を加える。

⑷   器に盛り、ねぎを散らす。

【トマト】

＊食味は甘酸

＊食性は微寒

＊帰経は脾胃、肝

＊効能

・陰を補い乾きを止める

・体内にある熱症状を取り除く

・脾の機能を高め食欲増進

その他のメニューは

先日、生徒さまが届けて下さった

とうもろこしで

はとむぎ入りとうもろこしごはん🍚

と、はちく(淡竹)を

豚バラときのこで醤油炒めに。💪

器って楽しい❣️

次は何を入れようかと

ワクワクです。🤗