わさびマーボー、

【１】豆腐を2cm角に切る。

【２】ねぎとしょうがと

にんにくをみじん切りに

【３】フライパンにごま油を

【２】を炒め、香りが立ち始めたら

豚肉を入れ

ブラックペッパー小さじ1を振りかけて炒める

【酒 大さじ3、

わさびドレッシング大さじ2、

味噌大さじ2

と湯100-130mlを加えます。

【４】【３】が煮立ったら

【１】を加え、

再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、

わさびドレッシングを振って

混ぜます。