【　食品衛生法が改正されました　】

令和3年6月1日付けで食品衛生法が改正されました。

・今まで許可の対象ではなかった食品の製造、加工、販売などの事業について

　事前の届出が義務づけられました。

　（6月1日時点で営業している事業所は、11月30日までの届出が必要です。）

　厚生労働省「食品衛生申請等システム」から届出ができます。

・すべての食品事業者は、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が必要になりました。

　HACCPについては、食品等事業者団体が作成した手引書を参考に衛生管理を行うことで

　対応が可能です。

　手引書は厚生労働省のホームページからダウンロードしてご使用ください。