栄養とエネルギーたっぷり朝採り野菜の力❣️
2021.06.03 02:04
すずめちゃん（大好きな友人ですw）から
朝採り野菜が届きました〜🤩
新たまねぎ🧅
おじゃがさん🥔
にんにく🧄
茅ヶ崎にお嫁に行ってから
なかなか会えないのですが
こうして
送られてきた野菜をみると
採れたての生き生きとした
エネルギーがたっぷりで✨
すずめちゃんも
元気に頑張ってるんだとわかって
嬉しくなりました💗
🔺君たちさっきまで土の下にいたんだよね〜🧅🥔🧄
畑があるって
羨ましい〜👩🌾
そして
この子たちは
保存ができるから
ほんとに有難いです💗
じゃがいも、たまねぎ、にんにく
ときたら
これしかない😃
早速カレーを仕込みました🍛
たまねぎを
惜しみなくどっさりと
弱火で優しく炒めます
飴色になるまでひたすらに
炒めました❣️
たまねぎの甘さとコクが
じゅうぶんに引き出されて
カレーの質をグン‼️と
アップしてくれます✨
冷蔵庫にパプリカやズッキーニが
あったので
絶品♡たまねぎたっぷり
夏野菜カレーが出来あがりました♪
野菜たっぷりの
カレー美味しいですね😋
しかし
カレーって
味にスキがないと言うか
お米との相性が強靭過ぎるw
ワインは繊細な飲み物だから
あわせるワインが
なかなか難しいのですよ😆
ビーフカレーなら赤ワインですね🍷
煮込む時にも赤ワインを入れると
ワインの風味がカレーに溶け込み
Good❣️
果実味たっぷりの
温暖な地域で作られた赤ワインを使うと
So goodです❣️
ワインのアロマには
カレー粉に使われるスパイスやハーブの
香りがたくさん潜みます
カルダモン、ナツメグ、クミン、シナモン
ジンジャー、グローブ、ブラックペッパー
などなど😊
そんな複雑なアロマが潜む
濃厚マルベックや
ジャミーなジンファンデル
野生味豊かなシラーズなんかが
良さそうです👍👍👍
元気いっぱいの夏カレーは
パワフルで飲みごたえのある
濃厚赤ワインで
乾杯したいと思います♪