ベジブロス🎵

こんにちは☀

Hair Design OASIの二見です❗

今日はベジブロスについて。

ベジブロス…

何じゃそりゃ❗❓

こういうのに疎いのはダメだなぁ〜って思ってるのですが、なかなか敏感になれません💦

ネットやテレビでも話題みたいですね❗

料理してる時にでる、野菜の皮、ヘタ、根っこ、茎など

いつもなら捨てちゃう部分をつかって作る出汁が

ベジブロスだそうです❗

ベジタブル(野菜)✖︎ブロス(出汁)

＝ベジブロス

アンチエイジング・免疫力アップ・シミやしわ防止・美肌効果などなど

いいこといっぱいです❗

生野菜を食べるだけだと、胃腸で吸収されにくく、大部分が排出されてしまうので、

相当かまないと栄養が吸収できないそう…💦

加熱してこそ栄養分を摂取できます❗

作り方も簡単❗

・野菜切れ端(両手いっぱいくらい)

・水１.3ℓ

・酒 小さじ1

あとは、弱火で３０分程煮込めばオッケー👍

最後にざるで濾せば完成❗

冷めたら容器に入れて、冷蔵庫保存するか、製氷皿に入れて冷凍保存もできるそうです❗

冷蔵なら３日、冷凍なら１ヶ月保存出来るので作ってみて下さい❗

味噌汁やスープやカレーなどなど色々な料理に使えますよ😄❗

僕は昨日ベジブロスを使ったミネストローネ食べました❗

苦味や臭みもなく美味しかったです❗

冬場は体調崩しやすいので、ベジブロスでしっかり栄養をとって

元気に過ごしましょう❗