グルテンフリーの「シュトーレン」

本当はもう少し前に焼いておきたかったのですが、ようやく昨日焼き上げ。

生地の中にもラムレーズンが入っていますが、焼きあがったあとにもラム酒を染み込ませ、さらに「大人のシュトーレン」に♪

粉糖ではなく、ココナッツパウダーで雪化粧。

発酵もいらず、手軽に作れるクリスマスカップケーキは「しごとなでしこ」にてレシピを紹介しています。

ちなみに今夜のメインは、ローストポーク。