【腸スッキリ】さっぱりレモンのもずくスープ

生ぬるい梅雨の気候で汁物が美味しく飲めない方や、冷たいものの飲み過ぎで胃腸が弱っている方。

鬱々した気分をさっぱりスープでリフレッシュ！

糖や脂肪の吸収を穏やかにする、水溶性の食物繊維で腸活も出来るスープです。

作り方

【材料】

水・・５００ml

卵・・１個

洗いもずく・・１袋（７０g）

オクラ・・３本

☆練りタイプの中華調味料※・・大さじ１/２

☆薄口しょうゆ・・大さじ１/２

☆レモン汁※・・１/４切れ分

※今回はウェイパー使用

※ポッカレモンでも可

【手順】

①鍋に水５００mlを入れ、火にかける。

②卵は溶きほぐし、オクラはスライスする。洗いもずくは水けを切っておく。

③沸いた鍋にもずく、オクラを入れる。

④中華調味料大さじ１/２、薄口しょうゆ大さじ１/２を加え、再度湯が沸いたら溶き卵を回し入れかきたまにする。

⑤火を止め、仕上げにレモン果汁を加えたら完成！

オクラは冷凍スライスを使用したり、なめこ１袋に変更してもおいしくいただけます。

タンパク質アップをしたい人はほぐしささみを加えても構いません。

レモン果汁を入れると汁が濁るので、器に盛った後レモンを絞ってもOKです。