ふきごはん

お昼ご飯に

お米がしっかり食べられると

嬉しいなと思う

今日この頃(^^)

庭の隅に、何故か雑草の如く

毎春にょきにょきと

「ふき」が生えてくる。

雨上がり、庭の花たちはとても生き生き。

そして、まぁ

植えた覚えのない雑草たちは

さらに一気に元気に伸びている気がする。

先日、事務所に戻ってきて小一時間ほど

草とりに精を出した時、

フキを引っこ抜き、

「あ、そうだ、これ食べればいいんだ」

庭の雑草もどきなので

細いふきだけれど

5本ほどのフキは

あっという間に、

鍋で茹でてアク抜きできる。

それなりの太さのあるところを選んで

早速、フキの炒め煮に

↑炒め煮の具材は

フキ、油揚げ、ちくわ、生キクラゲ

白だしを使って、お醤油の色は控えめ。

そして、

先の細い方は

水にさらして翌日に

新鮮な、お店ではあまり買えない

細いフキならではで

美味しく食べられるなー

と、私が思っている

「フキごはん」に

(青々した風味と食べやすいサイズの、庭の雑草だったフキ)

子どもの幼稚園時代のママ友に教えてもらった

フキご飯の味は、

春に無性に食べたくなる。

本当なら、

フキと油揚げだけの

シンプルな具でいきたいところだけど、

ご飯に対して、

ちょっとフキが足りなかったので、

フキ

たけのこ

にんじん

鶏肉

油揚げ

ありもの野菜と鶏肉の揚げ浸し(昨晩の残り物)

黒豆(市販品)

で、1人お昼ご飯🍚

うーん、

滋味、滋味♪

昨日は、かなりの暴風雨。

うちでも、雨漏り案件の連絡が２件も…

なかなか大変な天気でした。

雨が上がって今日は

外の階段手すりの修理の現場が。

ゆっくり噛んで

しっかり味わって

お昼ご飯の時間を大切にする

が、できた本日のお昼ご飯💮