利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店で、ミニ焼き醤油らーめん@新横浜
2021.06.05 12:11
超久しぶりにラー博に行ってきました。まず向かったのは、利尻らーめん味楽。飛行機とフェリーを乗り継ぎ8時間。本店の営業時間は2時間30分。日本一？のハードルの高さを誇るラーメンがラー博で食べれられるということで、1軒目はこちらに。
頼んだのは、ミニ焼き醤油らーめん（600円）。トッピングで、利尻昆布ダシ味付け玉子（150円）、とろろ昆布（150円）。
昆布出汁だからあっさりなのかな？と思いきや、たっぷりの利尻昆布に豚骨・鶏ガラの動物系がブレンドされた濃厚な旨味に、注文ごとに中華鍋で焦がした醤油ダレ、ニンニクも感じられるスープはパンチがあって美味しい！
麺はスープに負けないプリプリの中太の熟成ちぢれ麺で、北海道のラーメンらしさがあって良いし、トッピングしたとろろ昆布も更なる旨味がプラスされて美味しかったです。
他で食べたことのない、唯一無二なラーメンでした！
ハイテク食券制です。
利尻町のキャラクター「りしりん」。