八ちゃんラーメン 新横浜ラーメン博物館店で、ミニラーメン@新横浜
2021.06.05 12:22
利尻らーめん味楽に続いて2軒目は、八っちゃんラーメン。福岡の薬院に1968年の創業からずっと本店のみで営業を続けているお店で、営業時間が夜21時～深夜2時半のみというハードルの高さにも関わらず沢山のお客さんが訪れているとのこと。
頼んだのは、ミニラーメン（600円）。2杯目なのと豚骨スープと麺をシンプルに味わいたかったのでトッピングは追加せず。
チェーン店やこちらでよくあるライトな豚骨スープとは全然違って本当に濃厚！まさに骨の髄まで愛してって感じ（？）。
博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺は、スープがよく絡んで良い〜。卓上の紅生姜とゴマを入れて味変しつつ美味しく完食！豚骨を堪能しました。
ハイテク食券制です。