なつかしいものを発見

先代がインタビューをされている動画を発見しました。

うどんの映像も出てきますが、今の店長のうどんとちょっと違います。

同じようでも人が違えば、やっぱり違う。

自分が美味しいと思うものを作ろうとすると、自然にそうなるのだと思います。