クリスマスでしたね。

みなさん、いかがお過ごしでしたか？

我が家は日中は大掃除。

午後に息子と私はちょっと本屋へ。

そして帰りに夕飯の買い物をして

夕飯だけはちょっとだけクリスマス感を出してみました。

先日購入した楕円形のストウブで作ってみたかったのは

ローストチキン。

イギリスに住んでいた時からずっとクリスマスは

チキンをホールで買ってきて丸焼きしていますが

今年は骨つきもも肉にしました。

オイシカッタ〜。

チキンにはグリルシーズニングで味をつけて、まずはフライパンで焼きました。

ストウブの底にはたくさん野菜を入れて

（人参、大根、サツマイモ、ジャガイモ、ビーツ、ズッキーニ、長ネギ）

その上にチキンを入れました。

お水を半カップ入れ、

チキンの上にオリーブオイルをかけて

蓋を閉めて20分。

簡単だった！

チキンも美味しかったけど、野菜がとても美味しかった。

チキンの他は、きのこのアヒージョ、白身魚のカルパッチョ、

グリーンサラダ、生ハム、チーズの味噌づけというメニューでした。

メリークリスマス！！

みなさま、よいお年をお迎えください。