牛肉のピリ辛まぜ蒟蒻麺

坂の上でも梅雨の合間

暑い日が続きます。

おいしく食べて痩せる〜

糖質制限ダイエットに挑戦中

夏に目指して

ゆるゆる糖質制限です。

ゆるゆる糖質制限Menu

■ 牛肉のピリ辛まぜ蒟蒻麺

■ 油揚げと端っこ野菜のスープ

■ 胡瓜と大根の豆腐和えサラダ

■ 牛肉のピリ辛まぜ蒟蒻麺

牛肉のピリ辛炒め

材料

牛肉　玉葱　人参　ブロッコリー

生姜　ニンニク　鷹の爪

調味料

クミン　カイエンペッパー　レモン汁

塩　胡椒　オイスターソース

小麦粉　甜麺醤　ナンプラー

料理酒　麺つゆ　サラダ油

◎ピリ辛タレを準備します。

オイスターソース　大さじ2

ナンプラー　大さじ1

麺つゆ　大さじ

レモン汁　大さじ1

料理酒　大さじ1

甜麺醤　少々

塩　胡椒　少々

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◎牛肉ピリ辛炒め

① 牛肉の細切り→麺つゆに漬けます。

※冷蔵庫で寝かせます。

② 小麦粉をまぶします。

③ ニンニク　生姜の微塵切りと

　 鷹の爪とクミン、カイエンペッパー

　 サラダ油で炒めます。

④ 牛肉　人参　玉葱の細切りを炒め

　 ピリ辛タレを入れてさらに炒めます。

⑤ ブロッコリーを入れて

　 火が通ったらできあがり〜

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◎蒟蒻麺の準備

蒟蒻麺は軽く茹でレモン汁を絡めます。

順番に　

盛り付けたら完成です。

お好みで卵をトッピングOK

■ 油揚げと隅っこ野菜のスープ

材料

人参　しめじ　南瓜　里芋　

油揚げ　ミックスビーンズ

調味料

胡麻油　塩　料理酒　昆布と鰹出汁

① 材料をお好みでカットします。

※火が通りやすい様カットします。

② 胡麻油で軽く炒めます。

③ 水に料理酒を入れて煮ます。

④ 昆布と鰹出汁を入れ

　 塩で味を整えて完成です。

さっぱり野菜スープの完成です♪

■ 胡瓜と大根の豆腐和えサラダ

材料

胡瓜　大根　白菜　セロリ　

水切り木綿豆腐

調味料

塩　マヨネーズ　ポン酢

胡瓜　大根　白菜　セロリを切ります。

塩を揉み込みます。

※余分な水分は捨ててしまいましょう。

水切り木綿豆腐とマヨネーズ、ポン酢で

和えれば完成です。