豊島区南池袋に「尾道ラーメン 喰海」オープン

どうも！高島武彦です。
豊島区南池袋に「尾道ラーメン 喰海」がオープンするそうだ。

2022年5月31日までの、約1年間の期間限定出店。「東京ラーメンショー」で活躍した「ご当地ラーメン」「ご当人ラーメン」が出店する企画「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の第4弾として登場する。

　スープは、とんこつ鶏ガラと野菜などから取った動物系スープと瀬戸内の小魚から煮出した魚介スープを合わせたスープに背脂ミンチを加え、あっさりしながらもコクのあるスープに仕上げているという。

　メニューは、「尾道ラーメン」（780円）、「尾道ラ－メン豪華盛り」（1,200円）など。瀬戸内の粗塩と尾道ラーメンをコラボさせ、あっさりしながら豚のコクが入ったオリジナルメニュー「塩ラーメン」（880円）もある。

　営業時間は11時～23時（時短中の営業時間は20時まで）。