冷やし中華はじめました。

坂の上も #今日は夏日 です。

#冷やし中華はじめました。

中華麺のストックが無いのでストックの #乾麺 です。

#そうめん を使います。

#暑い日にはツルっとしたい。

#アレンジ冷やし中華　に決定です。

＃冷蔵庫にある食材  をゴソゴソ探します。

#鶏チャーシュー のトッピングをしました。

#暑い夏の食欲増強　さっぱりMenu

■ そうめん DE 鶏チャーシュー冷やし中華

■ 端っこ野菜の豆腐汁

■ オカベの麺 DE 鶏チャーシュー冷やし中華

冷やし中華材料<具材>

そうめん(乾麺)  

鶏ムネ肉　 卵　ちくわ　人参　レタス　胡瓜

ボロニアソーセージのスライス　胡麻

◎ 鶏ムネ肉のチャーシュー　

① 鶏ムネ肉を塩胡椒します。

　　生姜とニンニクを加えオリーブ油に漬けます。

② #鶏肉のコンフィ します。

③ #鶏皮がパリパリのキツネ色 になったら完成です。

◎ #甘いたまご焼

① 卵は甘い半熟にします。

② とろみを感じる様に厚く切ります。

◎その他の具材

ちくわ　人参　レタス　胡瓜とボロニアソーセージを切ります。

※ハムがなかったので冷蔵庫の#ボロニアソーセージ を代用しました。

冷やし中華材料<たれ>

醤油　1: 麺つゆ　1: お酢　3: 味醂　1: 胡麻油　1: 冷水　1:

オイスターソース　0.5

冷やし中華の様に盛り付けて完成です。

胡麻とマスタードは忘れずに。

■ 端っこ野の豆腐汁

冷蔵庫の端っこ野菜を使います。

今日の端っこ野菜を探します。

しめじ　エリンギ　大根　玉葱　ブロッコリー　豆腐半丁を発見。

具材を切りわけたら…

水　料理酒　鶏ガラスープ　で煮ます。

塩で味を整えて完成です。