パン教室へ

福岡市 自家製天然酵母パン教室 よつ葉cafeです🍀

昨日から教室の食器棚の整理や、

溜め込んでいたものを片付けています。

中々終わりません(-.-)

大掃除から現実逃避して今年最後のパンを作って来ました。

ココアデニッシュ生地に、

クリームチーズやホワイトチョコや生クリームなどのフィリングを流し込んで焼いてます

成形が変わっていて、

天然酵母では凝った成形はあまりしないので勉強になります。

もう一つはフルーツブリオッシュです。

今が一番美味しい旬の林檎が入っています。

今回は蜜柑をトッピングしてます。

苺を乗せても綺麗ですね。

そしてレモンシュトレンです。

こちらは熟成させるシュトレンではなく、

早めにいただきます。

レモンがたっぷり入っていて爽やかです。

国産の檸檬が出回るこの時期に作ると良いですね。

自分が習うと生徒さんの気持ちがよくわかります。

自分自身の事も客観的に見れますし。

そして何より楽しい(^^)

それが一番ですね。

現実に戻って大掃除再開です。