白い酸辣湯麺☆☆☆

豆乳ドバドバーーー

白い酸辣湯麺

はい、真っ白！

クリーミィーです(^^♪

でも酢でスッキリ

じゃなくて

さっぱし

いや、きっぱり言います

じゃなくて

さっぱりです！←はよ言え！

酸味と辛みが効いてます。

豆乳は別に入れなくてもよいです。←きっぱり！

投入したかったん。

♬

麺は台湾の

刀削麺。字のごとく削る麺

そのままだとながーーいので短く割いて茹でました。

この麺、ちゅるちゅる（つるつる）してて食べやすくて好き。

もちっとしておいしーなー。

材料(1人分)

水+豆乳　500ml

鶏がらスープの素　小さじ1

☆鶏ひき肉　50g

☆乾燥きくらげ(水でもどす)　2個

☆唐辛子　1個　ホールでも輪切りでも。

☆マッシュルーム　2～3個

☆しめじ　1/2ﾊﾟｯｸ

☆たけのこ(水煮)千切り　1/4個

☆エビ　適量

卵　1個

水溶き片栗粉　大さじ1

★白コショウ　小さじ1/2

★醤油　小さじ1

★塩　小さじ1/2

黒酢　大さじ1～

胡麻油　適量

ラー油　適量

麺　1人分

・

作り方

鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰してきたら☆の具をつぎつぎと入れていきます。

★の調味料を入れ味付けをします。味を確認して足りなければ調整します。

水溶き片栗粉を流し入れとろみをつけます。

溶いた卵を回し入れる。

茹でた麺にかけて、

最後に黒酢、胡麻油、ラー油をかけます。

クレソンがあったので飾りました。

餅入りの酸辣湯です

フライパンで焼いたら膨らまずに両面焦がしてしまった。

気にしないもん。食べるよ♪